bons plans

Dans le Pays de Montbéliard, il y a quelques scènes emblématiques. La MALS, sise à Sochaux et intégrée à son Hôtel de Ville, est l'une d'elles. Lieu des spectacles vivants et point de rencontre des différentes traditions et courants du théâtre, de la musique, de la danse, du cirque. Tous les genres s'y retrouvent pour la satisfaction des habitants. Un endroit au riche passé pour porter la culture à un public toujours avide de découvertes.

Ce soir-là, c'était la compagnie Akram Khan qui se produisait pour une évocation de l'épopée de Gilgamesh, avant de laisser la place, 3 jours après, à l'Orchestre Victor Hugo de Franche Comté pour un concert au programme duquel création d'un compositeur contemporain (F Nagel) et interprétations de "classiques" (Ravel) se côtoyaient.

"Eurovélo 6 et autres pistes cyclables sur Montbéliard et Belfort" est un site très documenté, contenant maintes informations sur les lieux par lesquels les voies dédiées à la petite reine passent.

Très utile pour organiser ses petites virées à bicyclette, dans la région, et connaître l'existant des sites protégés, selon les endroits où l'on souhaite aller... Une source qui permet aussi de se rendre compte de tout le travail qui reste à accomplir en matière de pistes cyclables dans le pays, pour développer le maillage... et avant que l'on puisse se faire plusieurs boucles entièrement en site protégé, sans être contraint à l'aller-retour... (Cf mes petits circuits pour VTC, qui alternent pistes, routes, chemins forestiers voire sentiers... toujours en quête de voies "tranquilles" et dans le souci d'éviter le retour par le même chemin)

Une fois n'est pas coutume, je vous propose la découverte d'un documentaire sur la région et l'usine PSA, qui remonte à presque soixante ans !!! Une autre époque ! À l'heure des trente glorieuses !

Pour voir le film : En passant par la Franche-Comté !

À la fin de l'été, aux détours des chemins, se remplir les mains et les poches de noisettes.

La saison est courte ; profitons !

Le mois de mars quasi estival avait lancé la saison des pique-niques et des randonnées. Le mois d'avril et son temps pour le moins chaotique l'a aussitôt refermée (temporairement ?). Puisque nous voilà contraints de nous mettre à l'abri, profitons-en pour éclairer d'un coup de projecteur, cette  belle revue qu'est En Vadrouille.
Elle est annuelle et propose à chaque numéro, depuis 10 ans, 25 randonnées à faire dans la région. Topoguides, descriptions, rencontres, anecdotes, petits cours d'histoire (la Grande, l'économique, l'industrielle...) ou de botanique... Une vraie mine pour découvrir la Franche-Comté et son patrimoine et "marcher intelligent, ludique et curieux"...

Le dernier numéro vient de paraître et met l'accent, cette année, sur les paysages classés. Les précédents numéros sont toujours disponibles. Perso, je les ai tous !!!

Vous pouvez visiter le site ici !

Prendre une baguette tradition, paysanne, à l'ancienne ou dans le genre. La couper en deux dans le sens de la longueur.
Passer les tranches au grill-pain.
Les couvrir d'une couche de crème fraîche.
Parsemer de petits oignons, que l'on aura fait revenir à la poèle.
Revêtir de tranches de morbier.
Couvrir avec les rondelles de la saucisse de Montbéliard, préalablement cuite à petits bouillons pendant 25 mn.
Et ma touche méditerranéenne : poser dessus des tomates cerises coupées en deux.
Passer au four (th 7) pendant quelques minutes, en surveillant la cuisson.
La tartine montbéliardaise est prête !!! Régalez-vous !

Et ce qui est fou, c'est qu'en remplaçant la saucisse de Montbéliard par une de Morteau, eh bien, abracadabra, on obtient une Tartine mortuacienne ! Elle est pas belle, la vie !!!
Et puis, c'est pas tout : à la place du morbier, on peut mettre du Comté... sans changer de région !!!
Et pour les durs de durs, ceux qui savent ce que veut dire manger : au lieu de la crème fraîche, tartiner de cancoillotte... mais bon, personnellement, je préfère sans... C'est quand même un peu trop... limite, limite...

Evidemment, les soucieux de diététique passeront leur chemin ou, au moins, renonceront à la crème : c'est possible, mais ça le fait moins !!!

Des produits régionaux, des légumes de saison, des assiettes bien garnies.

La truite du vivier, bien sûr, grillée juste comme il faut ; la saucisse, évidemment, pour les petits et les grands, assortie d'une sauce aux morilles délicieuse ; la morille, justement, fondante et moelleuse ; les écrevisses, en salade rafraîchissante... et j'en passe !

La cuisine allie à la tradition quelques touches de modernité bienvenues : graines germées en accompagnement, spaghetti frites à l'encre de seiche, vieux légumes remis au goût du jour... et une prédilection pour les saveurs sucrées salées...

La carte joue le clacissisme et, bon signe, propose un choix raisonné et limité de plats. Le menu du marché (entrée, plat, dessert) offre un bon rapport qualité prix.

Et attention, c'est le début du printemps : arrivée imminente dans les assiettes, des grenouilles rousses de Franche-Comté. La saison est courte ; elles ne resteront pas longtemps à l'affiche !

Le Saint-Hippolyte, un restaurant à... Saint-Hippolyte (25), au croisement du Doubs et de la Grande-rue.